Potret dan resipi Mee Udang

Bahan untuk dicelur sebungkus mee kuning isi ketam Bahan Untuk Kuah 10 -15 ekor udang basah bersaiz sederhana Bahan Dikisar 2 biji bawang besar 5 tangkai cili kering 2 ulas bawang putih belacan sebesar ibu jari Bahan Perasa sedikit sos tomato - 3-6 sudu besar sedikit teh sos cili - 3-6 sudu besar garam - 1 sudu teh gula - 1 -2 sudu teh Bahan Tambahan kobis dihiris halus 5 helai daun bawang 3 tangkai daun sup 5 Ketul kek ikan (Fish Cakes) 5 biji cili masak/cili padi (dihiris) Limau kasturi Bawang goreng
Panduan Memasak
1. Rebus udang dan toskan airnya , jadi kita mempunyai dua bahagian (satu bahagian udang dan satu lagi air rebusan udang). Tanggalkan kepala udang dan dikisar. Tapis air kepala udang , satukan kedalam air rebusan bersama bahagian badan udang. 2. Panaskan kuali , masukan minyak apabila sudah panas masukan bahan-bahan yang yang telah dikisar untuk ditumis. 3. Masukkan bahan perasa seperti sos cili , sos tomato , garam dan gula. 4. Apabila bahan yang ditumis telah wangi , masukan air rebusan bersama dengan udang tadi. 5. Biarkan seketika sebelum dihidangkan. Panduan Hidangan Hidangkan bahan-bahan tersebut setelah ianya dicelur Susun mengikut kesesuaian anda samada untuk majlis atau hidangan keluarga